mon coeur|キッチンモンクール

モンクールとはフランス語で

「大切な人へ。心を込めて。」と言う意味です。

家族や友人など大切な人に心のこもった手作りを。

自分で手作りする喜び、人に喜んでもらえる事の嬉しさ。

お店の名前には、そんな意味が込められています。

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2022/06/11

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2022/06/03

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2022/05/21

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パン教室

てごねパン教室

幸せの手ごねパン教室

パン作りは五感を刺激することで心の癒しとなります。

柔らかい生地に触れ膨らむ時のわくわく感、オーブンから漂う香ばしい香り、焼きあがるまでのどきどき感、そして、なによりも食べたときの感動が違います!

自分の手でこねた、愛情たっぷりのパンが食卓に並ぶ暮らし。

食べてくれた人の笑顔!
そんな幸せになれるパン作りに小さな幸せを感じてもらえると幸いです。

ここがこだわり!!

  • 誰でもお家で2時間で焼けるように工夫されたレシピです。
  • 計量、生地のコネから成形、焼き上げまで全ての工程を行います。
  • 業務用のオーブンや器具は使わず、家庭用のオーブンで焼き上げます
  • 保存料、防腐剤不使用の安心で美味しいパンです

醗酵料理教室

ミネラル醗酵ドリンク
ミネラル醗酵ドリンク

ミネラル醗酵ドリンク

季節の旬の果物(お野菜)と甜菜糖を使って、3ヵ月常温で醗酵させて作るビタミン、ミネラル、酵素がたっぷり入った、天然100%の安心安全な手作りドリンクです。

酵素の力で腸内環境を整え

  • 代謝アップ!
  • 免疫力アップ!
  • デトックス!
  • アンチエイジング!

で心と体が喜ぶドリンクです!

醗酵調味料
醗酵調味料
醗酵調味料
薬膳【華みそ・紅みそ】

醗酵食品

醗酵調味料

手作りの醗酵調味料で、毎日の食事を簡単!美味しい!ヘルシーに!そして栄養豊かに変えてくれます。

  • 塩麹
  • 醤油麹
  • 醗酵食品

薬膳【華みそ・紅みそ】

健康に役立つ栄養価の高い、こだわりの5つの素材!

「発芽玄米」「はと麦」「黒ごま」「黄大豆」「黒大豆」を使い麹立てから作ります。

味噌は病気予防だけではなく、健康作りに役立つ栄養素がぎっしり詰まった「健康食品」です。

無添加の安全な手前味噌作り。

安心できる食卓のお手伝いができれば幸いです。

米粉のベーコンチーズクッペ

米粉のベーコンチーズクッペ

白いクリームパン

白いクリームパン

抹茶コルプ

抹茶コルプ

セーグルフリュイ

セーグルフリュイ

マスタードウインナーパン

マスタードウインナーパン

チェリー&ベリー

チェリー&ベリー

ミネラル醗酵ドリンク【パイン・レモン・リンゴ】

ミネラル醗酵ドリンク
【パイン・レモン・リンゴ】

薬膳味噌作り【麹・黄大豆・黒大豆】

薬膳味噌作り
【麹・黄大豆・黒大豆】

パン教室・醗酵料理教室

開催日、料金、メニューの内容はSNS、ブログでお知らせします。

初心者の方、お子様連れの方も大歓迎!

ご予約、お問い合わせはメール、お電話にて承ります。お気軽にご参加ください。

レッスン詳細

  • 1レッスン(1名~4名までの少人数制)
  • 入会金、コース契約不要(1回完結レッスン)
  • レッスン開始時刻10分前までにお越しください。
  • 食品を扱っていますので、キャンセルのご連絡は前日までにお願いします。
  • メニューによっては、3時間以上かかるものもありますので、ご予約時にご確認ください。
パン教室・醗酵料理教室

講師紹介

講師 金城みさと

INSTRUCTOR PROFILE

金城みさと

小さい頃から、お菓子作りや、家族に手料理を作ることが好きでした。
もちろん食べる事も大好きな食いしん坊です(笑)

2019年、友人に誘われて料理教室へ。レパートリーをもっと増やしたいなと思ったので、初めは料理コースに入会しました。

そして、一度パン作りのレッスンに参加してみると楽しくて感動して、みるみるうちにハマっていき、迷うことなくパンコースに入会しました。

パン好きな娘と一緒に手作りパンを作って食べさせたい!

娘と一緒に居られる時間をもっと増やしたい!と思ったのが教室を始めるきっかけになりました。

忙しい日常から少し離れてリフレッシュ!手作りの時間を楽しんでほしい。

幸せな笑顔の輪が広がり、先生ではなく名前で呼ばれるアットホームな教室を目指しています。

MESSAGE

趣味は食べ歩き

休日には、美味しいものを食べに行き、幸せな気持ちになって充電してまた頑張るための活力になっています!

しかし、好きなものばかり食べ過ぎると、体の不調が現れてしまうものです。

そこで、以前から興味があった醗酵食品とミネラルについて学びました。

健康作りに役立つ
栄養素が豊富な健康食

美味しいものを食べながら、健康食も取り入れる食のバランス。

今後は料理だけではなく、幸せなライフスタイルを提案していきたい!

いろんな「食」のかたちを伝えられるような人になりたいと思っています。

料理教室moncoeur
料理教室moncoeur

LICENSE

  • ABCクッキングライセンス取得
  • ABCブレッドライセンス取得
  • 一般社団法人IFCA国際食学協会 ミネラルアドバイザー取得
  • 一般社団法人全九州料理学校協会加盟校
    ハイビスカスクッキングスクール 薬膳味噌マイスター取得

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